2010年07月15日
イギリス食パン
木曜日の日替わりパン
「全粒粉イギリスパン」
パンの頭が、ポコポコと連続した
山形になっているものを
「山食」と呼んでいます。
元々はイギリスで「ティン・ブレッド」
（ティンは長方形の鉄製パン型の
ことで、この型に丸めた生地を
数個詰めて焼いた大型パンの意）と
呼ばれていたもの。
イギリスの朝食では、
薄めにスライスして
焼き色の強いトーストにバターや
自家製ジャムをたっぷり塗って、
卵料理やカリカリに焼いたベーコンと
一緒に頂くそうです。
Posted by NPO「風」/だんだん at 13:02│Comments(0)
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